Деруны из кабачков как правильно приготовить, чтобы они не потекли

Летом никто не хочет долго стоять у плиты. Большой плюс этого блюда в том, что оно готовится очень просто и быстро. Рекомендуем приготовить такие кабачковые оладьи на обед или полдник.

К ТЕМЕ Почему лучше всего использовать молодые плоды: как приготовить кабачковую икру на зиму

Деруны из кабачков
Время: 45 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
– 1 килограмм кабачков;
– 8 больших столовых ложек пшеничной муки;
– 1 луковица;
– 1,5 чайной ложки соли;
– 0,5 чайной ложки черного перца;
– 2 яйца;
– масло для жарки.

Приготовление:

Молодые кабачки помойте, обсушите ножом, срежьте кончики и нарежьте помельче.
Затем каждый кусочек вместе с кожурой и семенами натрите на овощной терке.
Посолите натертые кабачки, тщательно перемешайте и слейте лишнюю воду, образовавшуюся от соли.
К подготовленным тертым кабачкам добавьте целые яйца, перец, нарезанный толстыми кубиками лук и просеянную муку.
Все тщательно перемешайте, пока кабачки и добавленные ингредиенты не соединятся.
В сковороду налейте масло, чтобы оно покрыло дно и разогрейте.
В разогретую сковороду выложите две столовые ложки кабачкового теста и обжарьте драники на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте горячими со сметаной.
Это очень вкусно: как приготовить компот из ревеня и черешни.